Zwischen sanften Hügeln, romantischen Schlössern und weitläufigen Landschaften entdeckt man in Polen eine unerwartete Seite: den traditionsreichen, neu erblühenden Weinbau.
Wein und Sekt aus Polen? Was noch vor 20 Jahren belächelt wurde, ist heute ein echter Tipp für Genießer und zieht viele Besucher ins Nachbarland.
Zwischen Ostsee und Karpaten erlebt der polnische Weinbau eine Renaissance: Über 500 Weingüter, hunderte registrierte Winzer, ein ständiger Zuwachs an Rebflächen, eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten und eine wachsende Zahl an Weinfesten zeigen: Polen erlebt ein echtes Weinwunder. Zeit für eine genussvolle Entdeckungsreise durch das neue Weinland Polen.
Zu den Pionieren gehört das Weingut Turnau in Baniewice, Westpommern – das größte private Weingut des Landes. Zwischen modernen Tanks und einem gemütlichen Gästehaus können Besucher Wein verkosten, Konzerte erleben oder im Rebenmeer übernachten. Gegründet von der Musikerfamilie Turnau, unterstützt vom deutschen Kellermeister Frank Faust aus dem Rheingau, gilt es heute als Vorzeigebetrieb. Auf 29 Hektar gedeihen Solaris, Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Neben klassischen Weinen entstehen hier auch Eis- und Schaumweine, die bei Verkostungen und Konzerten im Gästehaus präsentiert werden. https://www.winnicaturnau.pl/de
Weinfest in Polen
Das größte Weinfest „Winobranie“ (Weinlese) in Polen findet jedes Jahr im September in Zielona Góra (Grünberg) statt. Zielona Góra liegt im Westen Polens, rund 180 Kilometer östlich von Berlin. Die Stadt gilt heute als Zentrum des polnischen Weinbaus. Zum Auftakt übergibt der Stadtpräsident die symbolischen Stadtschlüssel an Bacchus, den Gott des Weines. Für die Dauer des Festes übernimmt er damit die Herrschaft über die Stadt.
Rund um Rathaus, Altstadt und die historischen Weinkeller laden lokale Winzer im Weinviertel zur Verkostung ihrer besten Tropfen ein. Dazu gibt es Konzerte, Kulturveranstaltungen, Kunsthandwerk, regionale Produkte und gastronomische Stände. Höhepunkt ist der traditionelle Umzug am zweiten Samstag des Festes, bei dem kostümierte Gruppen durch die Stadt ziehen.
Zum Weinfest Winnobranie in Zielona Góra übernimmt Bacchus das Regiment in der polnischen Weinhauptstadt.
200 Jahre Schaumwein aus Zielona Góra
2026 ist zudem ein besonderes Jahr für Kenner: 1826 produzierten Friedrich Förster, August Grempler und Carl Samuel Häusler den ersten Schaumwein außerhalb von Frankreich nach der traditionellen Champagner-Methode und gründeten die größte Sektkellerei Deutschlands. Die Marke Grempler & Co. gewann Medaillen auf Weltausstellungen in Paris, London und Wien und belieferte gehobene Restaurants und Hotels.
Der „Grünberger Sekt“ galt als schlesische Antwort auf den Champagner und machte die Region zu einem der nördlichsten bedeutenden Weinbaugebiete Europas. Die Vertreibung der deutschen Bevölkerung nach dem Zweiten Weltkrieg ließ diese Weinkultur in Westpolen aber verstummen und in der kommunistischen Ära war Weinbau nur eine Randerscheinung. Was blieb, war die Erinnerung an eine Tradition, die fast verloren gegangen wäre.
Der Weinpark inmitten von Zielona Góra mit dem Palm House.
Neues Weinland und alte Traditionen
Der Neubeginn kam mit der politischen Wende. Winzer experimentierten wieder mit Reben. Nach dem EU-Beitritt 2004 wurde es leichter, kleine Weingüter zu gründen und eine Gesetzesänderung 2011 öffnete die Türen zu einem neuen Kapitel. Seitdem wächst die Szene rasant – Polen ist zurück auf der Weinlandkarte und offiziell als Weinland anerkannt.
Heute lebt der Name Grempler Sekt in der Weinregion um Zielona Góra wieder auf. Die Geschichte des Weinanbaus und der Schaumweinproduktion können Besucher im Grünberger Weinmuseum kennenlernen. Das alte Winzerhaus von August Grempler ist Teil des Palmenhauses von Zielona Góra und führt seit einigen Jahren einen gut sortierten Weinkeller.
Polens Weinlandschaft wird heute von einer Reihe engagierter Winzer geprägt, die mit Leidenschaft, Innovationsgeist und einem feinen Gespür für Terroir neue Maßstäbe setzen.
Text: Antonia Kasparek
Infos rund um Zielona Góra www.visitzielonagora.pl
Mehr zu Reisen nach Polen beim Polnischen Fremdenverkehrsamt, www.polen.travel
Bilder: Polen Travel, Angelika Parubozy, Antonia Kasparek